コンテ10〜12ヶ月熟成200g　ヴァーニュ社熟成(AOP)

フランスで最大の生産量を誇る、コンテ。10〜12ヶ月の熟成ですが、熟成している会社が\n熟成だけを手がけている、熟成のプロ集団ヴァーニュ社\n本当に騙されたと思って、食べてみてください。\n特にコンテをいつも食べいるという方に・・・

￥1,782

ミモレット12ヶ月熟成　200g

森元首相の言った「干からびたチーズ」もう、ずいぶん前の話になりました。

￥1,799

ブリー・ド・モー　150g(AOP)

白カビチーズの王様と呼ばれています

￥1,944

ブリヤサバラン　フレ　200g

フランスの美食家、法律家でもあった、ブリヤサヴァランの名前がそのままついた、フレッシュタイプのチーズです。200gのパッケージ商品になります

￥1,999

アボンダンス約200g(AOP)

フランスのサヴォア地方で作られている、セミハードなのに、ウォッシュチーズのテイストも持ち合わせている、個性的なチーズ!!昔はアボンダンス修道院で作られていた700年以上の歴史を持つチーズです。

￥2,000

ルスティックカマンベール250g

￥2,200

トム　デ　クロカン4分1カット　約150~170g

クルミのリキュールで洗って熟成した、ほろ苦くクルミの風味が特徴のフロマージュです。

￥2,200

リヴァロ　AOP　250g

カマンベールの型の元になったと言われている強いウォッシュチーズの代表リヴァロです。何が強いかって臭い、味どちらも強いです。一時期フランスの航空会社が独占していたため、日本では、かなりの金額がしていましたが、この辺りまで、落ちてきてくれました。勿論AOP認定のチーズです。

￥2,480

ポンレヴェック(プチ)220gAOP

フランスを代表するウォッシュチーズのひとつです。

￥2,480

ミモレット22ヶ月熟成　200g

ミモレットの22ヶ月熟成タイプ

￥2,592

ボーフォール　エテ　　AOP　200g

ボーフォール　エテのエテは夏を意味します。夏にアルプスに放牧された牛たちは、自然の牧草をタップリとたべます。この時期に、搾乳されるミルクは冬の干し草を食べている時期と比べて、濃くて美味しいのです。そのミルクで作ったボーフォールはエテとして区別されています

￥2,600

ラングル　シャンパーニュ　　180g　AOP

フランスシャンパーニュ産のAOP取得のチーズチーズです。真ん中のくぼみ(フォンテーヌ)にマール酒を入れて食べるのが、\n原産地流だそうです。

￥2,780

エポワス ド　ブルゴーニュ　(ベルトー社)AOP　250g

ウォッシュチーズの王様と呼ばれています。周りは強い臭いがしますが、中身(チーズ)は穏やかで、赤ワインの友に\nこれ以上のチーズを探すのは至難のわざ??

￥3,780

ブリールスティック　約1kg

フランスブリーの1枚ものです。

￥3,780

モンドール約400gAOP

フランス産のモンドール(黄金の山)約400gです。\n常温でとろとろになるので、チーズが流れ出さないように、樅の木で周りを囲っています。

￥4,780

ブリールスティック　約3kg

フランス産ブリーチーズ(約3kg)クセのない非常に食べやすいタイプのブリーチーズです。

￥9,900